Los sentidos de la Feria y la feria de los sentidos en Sevilla, España

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.29340/en.v9n17.466

Palabras clave:

sinestésica, sinestética, antropología de los sentidos, Sevilla, Feria de Abril

Resumen

En este artículo proponemos que la Feria de Abril en Sevilla, España, es una experiencia multisensorial, sinestésica y sinestética que reafirma la identidad sevillana y resalta las fronteras identitarias entre población local y visitantes, mientras subraya las diferencias sociales locales. Tomando en cuenta los trabajos de Paul Stoller y David Sutton, así como nuestro trabajo de campo en Sevilla, entre 2017 y 2025, describimos la experiencia sinestésica y sinestética de la Feria de Abril como dimensiones que invocan “lo sevillano”. Argumentamos que el reconocimiento de la experiencia sensorial contribuye a un acercamiento antropológico complejo de la dimensión política de eventos locales.

Descargas

Los datos de descarga aún no están disponibles.

Biografía del autor/a

  • Gabriela Vargas Cetina, Universidad Autónoma de Yucatán, México

    Es doctora en Antropología (McGill University, 1994). Profesora-investigadora titular C en la Universidad Autónoma de Yucatán. Miembro del SNI nivel III. Ha realizado trabajo de campo en Yucatán con familias campesinas, con músicos y productores de música, en reservas indígenas en Canadá, con pastores de ovejas y cabras en Cerdeña, Italia, con mujeres artesanas en Chiapas, y con músicos y directores de bandas musicales en Sevilla, España. Ha publicado la monografía The Beautiful Politics of Music. Trova in Yucatán, Mexico (Tuscaloosa: University of Alabama Press, 2017). Ha sido presidenta de The Society for Latin American and Caribbean Anthropology (2004-2008), secretaria de la American Anthropological Association (2021-2024) y vicepresidenta de The International Association of American Studies (2021-Presente). Fue Fellow de la Society for the Humanities en la Universidad de Cornell (2006-2007).

  • Steffan Igor Ayora Diaz, Universidad Autónoma de Yucatán, México

    Es doctor en Antropología (McGill University, 1993). Profesor-investigador Titular C, jubilado de la Universidad Autónoma de Yucatán. Miembro del SNII II. Ha realizado trabajo de campo con pastores de ovejas y cabras en Cerdeña, Italia; con médicos locales en los Altos de Chiapas; con cocineras, cocineros y chefs en Yucatán; y con cocineras, cocineros, chefs y dueños de restaurantes en Sevilla, España. Es autor de Globalización, conocimiento y poder: médicos locales y sus luchas por el reconocimiento en Chiapas (Ciudad de México: UADY/Plaza y Valdés, 2002) y Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatán (Oxford: Berghahn, 2012) y editor de The Cultural Politics of Food, Taste and Identity (Londres: Bloomsbury, 2021). Fue presidente de The Society for Latin American and Caribbean Anthropology (2011-2014), British Council Fellow in Goldsmiths College, Londres (1995) y Fellow de The Society for the Humanities en la Universidad de Cornell (2006-2007).

Referencias

abc Sevilla (2025). “La Feria de Abril de Sevilla contará con casi 250 casetas más en 2026”. Disponible en: https://www.abc.es/se- villa/feria-abril/feria-abril-sevilla-contara-250-casetas-2026- 20250505101830-nts.html

Acevedo, Laura y Mercedes Sanmartín (2025). “El verdadero origen de la cena del ‘pescaíto’ en la Feria de Abril”, La Crónica de Sevilla. Disponible en: https://lacronicadesevilla.es/index.php/2025/04/30/ el-verdadero-origen-de-la-cena-del-pescaito-en-la-feria-de-abril/

Aguilar, José (1983). Los carnavales y la murga sevillana de los años 30. Sevilla: Publicaciones del Gobierno Sevillano.

Aguilar Criado, Encarnación (2002). “La economía de la fiesta”, en José Hurtado Sánchez (ed.). Nuevos aspectos de la religiosidad sevillana: fiesta, imagen, sociedad. Sevilla: Ayuntamiento de Sevilla, pp. 199-232.

Ayora Diaz, Steffan Igor (2019). “Introduction: Matters of Taste: The Politics of Food and Identity in Mexican Cuisines”, en Steffan Igor

Ayora Diaz (ed.). Taste, Politics and Identities in Mexican Food. Londres: Bloomsbury Academic, pp. 1-18.

— (2021). “Food, Taste, and Identity in the Global Arena”, en Steffan Igor Ayora Diaz (ed.). The Cultural Politics of Food, Taste, and Identity. A Global Perspective. Londres: Bloomsbury Academic, pp. 15-30.

— Gabriela Vargas Cetina y Francisco Fernández Repetto (2016). Coci- na, música y comunicación. Tecnologías y estética en el Yucatán contemporáneo. Mérida: Ediciones de la Universidad Autónoma de Yucatán.

Belting, Hans (2011). An Anthropology of Images. Picture, Medium, Body. Princeton: Princeton University Press.

Benítez, Mercedes (2022). “La portada que se ha montado dos ve- ces y que ha llevado tres años de espera”, abc Sevilla, sección “Feria de Abril”. Disponible en: https://www.abc.es/sevilla/fe- ria-abril/sevi-feria-abril-sevilla-2022-portada-montado-veces-y -llevaba-tres-anos-espera-202205010822_noticia.html?ref=ht- tps%3A%2F%2Fwww.abc.es%2Fsevilla%2Fferia-abril%2Fse- vi-feria-abril-sevilla-2022-portada-montado-veces-y-llevaba -tres-anos-espera-202205010822_noticia.html

Boissevain, Jeremy (2013). Factions, Friends and Feasts. Anthropological Perspecti- ves on the Mediterranean. Nueva York: Berghahn.

Brisset, Demetrio E. (2009). “Investigar las fiestas”, Gazeta de Antropología, 25(1). Recuperado de: http://hdl.handle.net/10481/6852

Calvert, Gemma A., Charles Spence y Barry E. Stein (eds.) (2004). The Handbook of Multisensory Processes. Cambridge: mit Press.

Carrasco, Martha (2022). “El origen del baile por sevillanas”, ABC de Se- villa, Sección Feria de Abril. Disponible en: https://www.abc.es/ sevilla/feria-abril/sevi-feria-abril-sevilla-2022-origen-baile-sevi- llanas-202204251246_noticia.html?msclkid=06d1e17ac6d711ec- 9825007df193adeb

Classen, Constance (2012). The Deepest Sense. A Cultural History of Touch. Urbana: University of Illinois Press.

— David Howes y Anthony Synnott (1994). Aroma. A Cultural History of Smell. Londres: Routledge.

Collantes de Terán Delorme, Francisco (1981). Crónicas de la Feria (1847- 1916). Sevilla: Publicaciones del Ayuntamiento Sevillano.

— (1982). Crónicas de la Feria (1917-1956). Sevilla: Publicaciones del Ayuntamiento Sevillano.

Counihan, Carole y Susanne Højlund (eds.) (2018). Making Taste Public. Ethnographies of Food and the Senses. Londres: Bloomsbury Academic.

Cytowic, Richard E. (2002). Synestesia. A Union of the Senses. Cambridge: MIT Press.

Daza, Mario (2025, 19 de abril). “La Feria de Sevilla se cierra con tres millones de visitantes y avala el nuevo formato: ‘El debate está Zanja- do’”, abc Sevilla. Disponible en: https://www.abc.es/sevilla/ciudad/ feria-sevilla-cierra-tres-millones-visitantes-avala-2025 0512132151-nts.html

Del Pino, Chus (2022). “La Feria de Sevilla bate récord de afluencia du- rante el puente de mayo”, La Vanguardia. Disponible en: https:// www.lavanguardia.com/local/sevilla/20220503/8239798/feria-se- villa-bate-record-afluencia-primer-semana.html

Feld, Steven (1990 [1982]). Sound and Sentiment. Birds, Weeping, Poetics, and Song in Kaluli Experience. Durham: Duke University Press.

Flores, Victoria (2025, 17 de agosto). “El formato de la Feria divide a los sevillanos en el Real un año después del referéndum”, El Correo de Andalucía. Disponible en: https://www.elcorreoweb.es/sevi- lla/2025/05/08/formato-feria-divide-sevillanos-real-117162248.html

Fototeca Municipal de Sevilla (2003). Historia gráfica de las fiestas de Sevilla. Sevilla: Ayuntamiento de Sevilla.

Gordon, Paul (2020). Synaesthetics: Art as Synaesthesia. Londres: Bloomsbury Academic.

Heywood, Ian y Barry Sandywell (eds.) (2014). The Handbook of Visual Culture. Londres: Bloomsbury Academic.

Hisano, Ai (2019). Visualizing Taste. How Business Changed the Look of What You Eat. Cambridge: Harvard University Press.

Homobono Martínez, José Ignacio (1990). “Fiesta, tradición e identidad local”, Cuadernos de Etnología y Etnografía de Navarra, vol. 55, pp. 43-58.

Howes, David (2005). “hyperesthesia, or the Sensual Logic of Late Capi- talism”, en David Howes (ed.). Empire of the Senses. The Sensual Culture Reader, Oxford: Berg, pp. 281-303.

— (2022). The Sensory Studies Manifesto. Tracking the Sensorial Revolution in the Arts and Human Sciences. Toronto: University of Toronto Press.

Hurtado Sánchez, José (ed.) (2002). Nuevos aspectos de la religiosidad sevillana: fiesta, imagen, sociedad. Sevilla: Ayuntamiento de Sevilla.

Konrad, Herman (1983). “Barren Bulls and Charging Cows: Cowboy Celebrations in Copan and Calgary”, en Frank E. Manning (ed.). The Celebration of Society. Perspectives on Contemporary Cultural Performance. Bowling Green: Bowling Green University Popular Press, pp. 145- 164.

Korsmeyer, Carolyn (2002). Making Sense of Taste. Food and Philosophy. Ithaca: Cornell University Press.

Krogh Groth, Sanne y Holger Schulze (eds.) (2020). The Bloomsbury Handbook of Art and Sound. Londres: Bloomsbury Academic.

Larrea Killinger, Cristina (1997). La cultura de los olores. Una aproximación a la antropología de los sentidos. Quito: Abya-Yala.

Limones, Ana Rosa (2017). “La escuela sevillana de baile flamenco y su relación con la Escuela Bolera”, Revista del Centro de Investigación Flamenco Telethusa, vol. 10(12), pp. 5-10. Disponible en: 10.23754/tele-thusa.101203.2017

López Martínez, Antonio Luis (2005) “Una élite rural. Los grandes ga- naderos andaluces, siglo xiv-xx”, Hispania, vol. Lxv/3, núm. 22, pp. 1023-1042.

— (2020). Las ferias de ganado en Andalucía occidental y Extremadura, 1830- 1958. Sevilla: Universidad de Sevilla.

Magliocco, Sabina (1993). The Two Madonnas. The Politics of Festival in a Sardinian Community. Nueva York: Peter Lang.

Manning, Erin (2007). Politics of Touch. Sense, Movement, Sovereignty. Minnea- polis: University of Minnesota Press.

Manning, Frank E. (1983). “Cosmos and Chaos: Celebration in the Modern World”, en Frank E. Manning (ed.). The Celebration of Society. Perspectives on Contemporary Cultural Performance. Bowling Green: Bowling Green University Popular Press, pp. 3-30.

Moreno Navarro, Isidoro (1992). La Semana Santa de Sevilla: conformación, mixtificación y significaciones. Sevilla: Universidad de Sevilla.

Murphy, Michael D. y J. Carlos González Faraco (coords.) (2002). El Rocío. Análisis culturales e históricos. Huelva: Diputación de Huelva.

Palma Martos, Luis, Antonio García Sánchez y María Luisa Palma Mar- tos (2008). “Una propuesta metodológica para la evaluación del im- pacto económico de las Fiestas de Primavera en la Ciudad de Sevilla”, Cuadernos de Economía de la Cultura, núm. 9, pp. 97-39.

— María Luisa Palma Martos y José Luis Martín Navarro (2014). “La integración entre cultura y economía. El caso de las Fiestas de Prima- vera de Sevilla”. Estudios de Economía Aplicada, vol. 32(1), pp. 287-308.

Pujol Cruells, Adrià (2006). “Ciudad, fiesta y poder en el mundo contemporáneo”, LiminaR. Estudios Sociales y Humanísticos, vol. 4(2), pp. 36-49.

Ramišak, Mojca (2024). The Anthropology of Smell. Cham: Springer.

Real Maestranza de Caballería de Sevilla (2024). “La Temporada”. Dis- ponible en: https://www.realmaestranza.com/real-plaza-de-toros/

la-temporada/

Rodríguez Becerra, Salvador (2008). “Las fiestas en Andalucía. Perspectivas históricas y antropológicas”, Actas de las xii Jornadas sobre historia de Marchena. Las fiestas en la historia de Marchena. Marchena: Ayuntamiento de Marchena, pp. 11-26.

Romero Abao, Antonio del Rocío (1991). “Las fiestas de Sevilla en el siglo xv”, Las fiestas de Sevilla en el siglo xv. Otros estudios. Madrid: Deimos, pp. 12-178.

Sánchez Carrasco, Antonio (2019). La Feria de Abril. Sevilla: Almuzara. Schulze, Holger (ed.) (2021). The Bloomsbury Handbook of the Anthropology of Sound. Londres: Bloomsbury Academic.

Spence, Charles y Betina Piqueras-Fiszman (2014). The Perfect Meal. The Multisensory Science of Food and Dining. Oxford: Wiley Blackwell.

Stoller, Paul (1997). Sensuous Scholarship. Filadelfia: University of Pennsylvania Press.

Sutton, David E. (2001). In Remembrance of Repasts. An Anthropology of Food and Memory. Oxford: Berg.

— (2010). Food and the Senses, Annual Review of Anthropology, vol. 39, pp. 209-223.

Treshorras, Pepe (2025). “Pasacalles, gigantes, cabezudos y cucañas: la Velá de las Nieves que se celebraba en agosto”, abc Sevilla, edición en línea. Disponible en: https://www.abc.es/sevilla/pasionensevilla/ noticias-semana-santa-sevilla/hermandad-nieves-vela-agosto-sevi- lla-20250815225841-nts.html

Trubek, Amy (2009). The Taste of Place. A Cultural Journey into Terroir. Ber- keley: University of California Press.

Turner, Victor (1974). Dramas, Fields, and Metaphors. Symbolic Action in Human Society. Ithaca: Cornell University Press.

Vannini, Phillip, Dennis Waskul y Simon Gottschalk (2012). The Senses in Self, Society, and Culture. A Sociology of the Senses. Nueva York: Routledge.

Descargas

Publicado

20-03-2026

Cómo citar

Los sentidos de la Feria y la feria de los sentidos en Sevilla, España. (2026). Encartes, 9(17), 177-209. https://doi.org/10.29340/en.v9n17.466